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贵港网 贵港论坛 【健康养生】 六款冬季食谱推荐,美味又养生
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六款冬季食谱推荐,美味又养生

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发表于 2016-12-6 00:13 |显示全部帖子

现在的天气是越来越冷了,在这个既寒冷又干燥的冬季,你知道哪些冬季养生的小常识呢?还有我们应该吃些什么食物来养生呢?有哪些冬季养生食谱呢?今天小编就来推荐你六款美味食谱帮你在寒冷的冬季健康养生,快来学习一下这些美味佳肴是怎么做的吧。
  1、山药鱼片
  原料:鱼肉片,山药,青萝卜,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。
  做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟。
  锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。
  功效:防治性功能衰退。
  2、天麻蒸鲤鱼
  原料:天麻,川芎、茯苓各10g,鲜鲤鱼,清汤、调料各适量。
  做法:将鲜鲤鱼去的鳞、鳃和内脏去掉,然后洗干净,再将川芎、茯苓切成大片,放在水里面泡。
  再将天麻放人泡过川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小时,捞出天麻放到米饭上蒸透,切成片待用。
  将天麻片放人鱼头和鱼腹部内,放到盘中,然后放人葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约30分钟,蒸好后,拣去葱和生姜。
  另用水淀粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开,勾芡,浇在天麻鱼上即成。
  功效:降压去湿,祛风强肾。适于高血压患者。
  3、炒双菇
  原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
  做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。
  功效:补益肠胃,化痰散寒。
  4、天麻炖乌鸡
  原料:乌鸡1只,天麻,川芎、白茯苓各10g,姜片5,料酒1,精盐适量,香菜段少许。
  做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。
  把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。
  功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效。
  既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。
  5、牛膝蹄筋
  原料:牛膝,猪蹄筋,鸡肉,火腿,蘑菇,胡椒,味精,绍酒,生姜,葱,食盐,清汤适量。
  做法:将牛膝洗净浸润后,切成斜口片,蹄筋放在蒸盆中,加入清水适量,上笼蒸约4小时,待蹄筋酥软时取出,再用冷水浸漂2小时,剥去外层筋膜,洗净
  火腿洗净后,切成丝,蘑菇水发后,切成丝;生姜、葱洗净后,切成姜片、葱段,将发胀后的蹄筋切成节,鸡肉剁成2cm的方块。
  将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内,把牛膝片摆在鸡肉的面上,火腿丝和蘑菇丝调合匀后,撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中,再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤,调好汤味.
  灌人蒸碗中,上笼蒸约3小时,待蹄筋熟烂后,立即出笼,拣去姜片、葱节,调味后即成。
  功效:祛风湿,补肝肾,强筋骨。
  6、羊肉炖萝卜
  配料:白萝卜,羊肉,姜、料酒、食盐适量。
  做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将羊肉入锅,开锅后5、6分钟捞出羊肉,水倒掉,重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。
  功效:益气补虚,温中暖下。对腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更为适宜。
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